西红柿肉末豆腐的制作方法

1、准备材料：豆腐切小块，剁肉末，西红柿切丁。肉末中放姜、盐、料酒、淀粉、酱油调味，腌制10分钟。

2、炒肉末。炒完后单盛出来，放到碗里备用。

3、油炸西红柿汁。一定要炸出黄红色的、粘粘的、稠稠的西红柿汁。炒完后盛出，备用。

4、油煎豆腐。豆腐放入油锅中，翻炒，使两面微黄。

5、烩豆腐。把炒好的西红垛忮朕袱柿和肉末加入锅中，放水没过豆腐，焖约8分钟，直到西红柿味进入豆腐中。其间可加点酱油。