豆沙酥的做法

 时间:2024-10-12 05:04:40

1、首先来制作水油皮,将油皮中的所有材料放入面包机里,揉至扩展阶段,面团揉光滑即可,不需要揉出膜。

豆沙酥的做法

3、将松弛好的油酥面团和油皮面团称重后分成15个均等的小剂子,并用手搓圆。

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5、收口捏紧,底部朝下摆放,盖上保鲜膜后再压一块湿布静置20分钟。

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7、然后自上而下卷起来,盖上保鲜膜,再盖上一块湿布,静置20分钟。

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9、再次从上往下卷起来,依次卷好,盖上保鲜膜和湿布,静置20分钟。

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11、然后将两头向中间捏,用手按扁。

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13、将提前称好并搓圆的豆沙馅放在中间,包好收口,一定要扭紧收口,否则烘烤的时候豆沙会露馅。

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15、放入预热至190度的烤箱中层,上下火烘烤30分钟。

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17、想吃吗?

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