fotilestyle:菠萝包

菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。

2、发酵好的面团分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟。

4、拌匀后筛入低筋面粉，混合成酥皮面团，也分成8份备用。

6、放到温暖潮湿的地方进行二次发酵，视发酵状况，约40分钟-60分钟后在菠萝包表面刷上蛋液。