酸辣土豆丝的独特做法

1、将土豆洗净去皮后切成细丝。

2、将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉

3、干红辣椒洗净，切成丝。

4、锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香。

5、然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟

6、加入盐、鸡精、香醋翻炒均匀，最后撒上葱末即可。