乳猪头煲粥的做法

1、把猪头洗干净后切成一小块，放入开水焯5分钟后捞起，滤干水加入适量的盐，适量的酱油，适量的花生油，将其拌匀后腌2个小时

2、然后把姜切成丝，葱切成葱花备用

3、把事先泡了2－3小时的大米放入锅里，放适量的水开始煲，煲至大米开始开花时把腌制好的猪头肉和姜丝放入粥里继续煲，煲到猪头肉肉烂，撒入葱花即可食用。