1、淮山去皮，切小块。胡萝卜亦是如此。
2、准备药材，包括红枣、枸杞、白莲子、红莲子、桂圆肉、党参，处理好。
3、将瘦肉和猪肝切片，飞水备用。
4、在准备一点葱头和姜片，如下图，处理好。
5、将以上的食材全部放入汤锅中，再加2勺料酒。
6、加入适量的清水，烧开，捞去浮沫。
7、然后改小火煲1个半小时。
8、最后加食盐调味即可。
9、成品如下。
1、淮山、胡萝卜去皮切块；
2、药材准备红枣、枸杞、桂圆肉、白莲子、红莲子、党参；
3、猪肝瘦肉切片，飞水；
4、在准备一些姜片和葱头；
5、把以上食材放进汤煲，加2勺料酒；
6、加适量清水烧开，捞出浮沫；
7、转小火煲1.5小时；
8、最后食盐调味。
