1、莜面适量，用沸腾的开水烫面。比例大约一半莜面，一半开水。搅拌基本没有干面粉为止。
3、在找一块光滑的小板子。瓷砖，大理石都可以。揪一块面搓成长条。
5、放到另一只手的食指上绕成卷。即可。
7、水开了蒸10分钟。
9、羊肉先煸炒出油，放胡萝卜炒一会，再放土豆炒。
11、最后汤汁浇到莜面上开吃了。
12、总结：1.莜面适量，用沸蹯襟痪镗腾的开水烫面。比例大约一半莜面，一半开水。搅拌基本没有干面粉为止；2.把面揉光滑即可。面光，手光，盆光；3.在找一块光滑的小板子，揪一忧栝牯嚣块面搓成长条；4.用手掌心往下推，然后带起来；5.放到另一只手的食指上绕成卷；6.水开了蒸10分钟即可；7.做喜欢的臊子，（荤素都可）吃的时候浇上浇头。
