美食教学之椒盐牛蛙!

1、牛蛙洗净，切成块。（大小均匀。最好把牛蛙的骨架切开。也很好看。）

3、加入姜、洋葱、料酒和盐，搅拌均匀，腌15分钟。

5、把蛋白和牛蛙充分混合。

7、牛蛙身上涂有淀粉。

9、把它们全部舀起来，让它们完全冷却，然后第二次油炸。这一曰搬嚏嘀步很重要！!! 它必须冷却和油炸两次，这样牛蛙就会非常脆和嫩。）

11、把大部分的油，大蒜，姜，洋葱，干辣椒倒进锅里翻炒。

13、开锅，撒上盐和胡椒粉，拌匀。好吃吗？