1、有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，喜欢吃一些生蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等。对于这些能够生吃的蔬菜，妈咪可以把它们做成凉拌菜。当孩子不喜欢吃熟菜时，可以适当吃一些这样的生菜。
2、想让不爱吃蔬菜的孩子接受蔬菜，妈咪应该尽量变一些花样。孩子大多都喜欢吃带馅的食物。对于不喜欢吃蔬菜的“铁微箍乌最杆”孩子，妈咪一定要多动脑筋变化蔬菜的烹煮方式。如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状或磨成酱泥，加入肉馅中作成小水饺、、小馅饼或小馄饨。或把蔬菜添加于汉堡的碎肉中，制成汉堡包或其它食物。不但孩子爱吃，从心理上乐于接受，大人们也一样爱吃。
3、如果孩子喜欢玩打仗，上餐桌后可把他们不话浙邻凉喜欢吃的蔬菜比做敌人，让孩子赶快把它“消灭”。这样的话孩子一听便会来劲头。接着，父母可以根据蔬菜继续编故事：“这块菜是敌人的司令，把他消灭了再端敌人的老窝—喝汤，吃光了这些菜你就胜利了。”孩子会为取得胜利很快地投入到进餐中。如果孩子喜欢搭积木。孩子每吃一口，就给他一块积木。等他吃完，所得到的积木便能搭一座城堡了，这样会调动孩子吃蔬菜的积极性。不过，这样的游戏要经常变换花样，避免厌倦。
4、以菠菜饺子来讲，菠菜叶加少许水打成汁，加入面粉，慢慢混合，然后加入小搓盐，然后慢慢揉成面团，之后用保鲜膜覆盖，醒20分钟。然后将面团做成剂子，擀皮包水饺用。将胡萝卜香菇切丁，猪肉切末，然后搅拌一起，加入少许生抽，耗油，盐，胡椒粉，香油，搅拌均匀，然后就可以开始包水饺了
5、米饭蒸熟，然后蔬菜切丁，我用的是胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝。宝妈们也可以自行DIY。想让孩子吃的蔬菜，这里不建议超过4种。不然蔬菜味太重了，孩子不爱吃。蔬菜切丁后可以生吃也可以稍微烫熟了。然后紫菜切细丝。最后把米饭放盆里垫底，铺上蔬菜丁，紫菜，也可以再放点肉松哦。加一点盐还有酱油，跟着拌匀就可以了。可以把饭团捏成球装。更方便小朋友吃。
6、山药去皮切小块，然后蒸熟之后捣成泥。跟着各种蔬菜切成碎丁，鸡蛋打入碗里，加入两勺淀粉搅拌均匀，把蔬菜丁和山药一起搅拌，混合后是比较粘稠的面糊状。取一个大碗或者盆，里面刷层油，跟着把面糊倒入蒸锅蒸20分钟即可。
7、总结：注意最好不厌其烦的告诉孩子为什么要多吃蔬菜、水果，不然的话会有什么不良的后果。吃饭时积极带头多吃蔬菜，并做出吃得津津有味的样子。不要在孩子面前随意议论什么菜不好吃或自己不爱吃什么蔬菜之类的话题，以免对孩子产生误导 。总之，如果父母责任心强会有很多办法的。
