1、提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时，细砂糖放入蛋黄中。
2、搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大。
3、将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力。
4、小火加热并搅拌，至微沸的状态关火。
5、将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉。
6、将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌，最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了。
7、倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序，将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可。
