淡奶油曲奇的做法

 时间:2024-10-31 05:11:16

1、准备好需要的食材。

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2、低筋面粉过筛备用。

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3、黄油切块室温软化,手指可轻轻按下去即可。

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4、加入盐,用电动打蛋器把黄油搅打均匀,比较柔软的状态。

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5、糖粉过筛,分三次加入黄油中,每加一次就搅打均匀。

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6、淡奶油加热至50度,凉至30度左右,分三次加入打发的黄油中。

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7、每次搅打均匀再加入下一次的量,中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。

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8、加入过筛的低筋面粉。

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9、用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。

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10、把拌好的面糊装入裱花袋中。

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11、依次挤到烤盘中,大小一致,中间留有间距。

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12、入预热好的烤箱中,上下火180度约18~20分钟。

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13、完成啦!

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