带来好运的红曲海绵杯子蛋糕——椰蓉白巧克力

1、 蛋白蛋黄分离，蛋白低速打到发泡加入砂糖10克，再高速打发至硬性发泡。

2、奶油和色拉油倒入调理盆中用打蛋器搅拌混合不出现水油分量。加入蛋黄和糖粉，搅拌混合均匀。

3、 搅拌好的蛋黄中加入一半的打发蛋白用刮刀从下至上快速拌匀，红曲粉和低筋面粉过筛加入，拌匀，

4、加入剩下的蛋白，混合均匀倒入模具中，烤箱预热，190度25分钟。

5、焦糖奶油煮沸后关火加入白巧克力搅拌至融化，涂抹在杯子蛋糕上，撒上椰蓉覆盖即可。

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