香而不腻的红烧肉

1、准备冰糖、干辣椒、花椒、八角肉蔻，切好葱段、姜和蒜。

3、五花肉体积缩小、色泽金黄时捞出备用。

5、放入葱姜蒜香料爆香，下五花肉翻炒半分钟，中小火。倒入2勺生抽、1勺半老抽上色，1勺料酒、少许醋喉哆碓飙去腥，并翻炒1分钟，中小火。

7、香而不腻的红烧肉就做好了。