美味的泡椒凤爪

1、凤爪切好洗净入冷水煮熟（不可太过了），最好加些姜片去腥捞出过冷水沥干

3、一般的做法要放什么花椒、胡椒==乱七八糟的配料，个人觉得放多了反而不好。我们只放蒜米、鸡精和泡椒。这个泡椒是云南文山产的。

5、放入西芹和胡萝卜片儿，倒入泡椒搅拌。腌制泡椒的水最好能完全将食材浸泡，这样才能更好的入味。泡个鹩梏钔喔三五小时应该就可以吃了。放冰箱里冰着更适合在夏天享用。