红烧猪肚的做法

1、猪肚洗干净、焯水、焯完水的猪肚清洗干净后切长条，锅中放入适量油、把猪肚放进去炒、炒至变色放入姜片

2、姜片放入后多炒几下，把八角、香叶、干辣椒、料酒、炒拌

3、放入生抽、酱油、白糖少许、加入适量开水、大火烧开转中小火炖一个小时左右，放少许鸡精调味、汤汁收干可以装入砂锅中

4、来炒点酸菜苔放在猪肚下面、炒菜苔时点辣椒酱、白糖、这样炒出来的菜苔味道特别好、都能吃两碗米饭