红烧茄子的高级做法

1、茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用

3、调料汁：半碗水.3勺淀粉.1勺盐.少许香油.少许料酒.少许鸡精.少许老抽溃誊防煦酱油调色（颜色不要太浅深巧克力色）.4-5勺糖（多放糖味道会更好）