牛肉怎么卤好吃

1、将牛肉切成巴掌大的块状，放入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开，等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3、把牛肉、老抽、生抽、料酒一起放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。