巨好吃的八寸戚风蛋糕的做法

 时间:2024-10-13 23:44:28

1、牛奶和玉米油称好,装入一个容器里; 鸡蛋蛋白和蛋黄分离,分别装入两个容器中; 低筋面粉和可可粉称好放入一个容器里 细砂糖和少许海盐

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3、过筛低筋面粉和可可粉

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5、分别加入蛋黄Z字型混合均匀

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7、在蛋白中加入少许柠檬汁,电动打蛋机打发至出现鱼眼泡加入1/3细砂糖,继续打发,打发至开始出现纹路加入1/3细砂糖,继续打发出现大弯钩加入最后1/3的糖至湿性状态。

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9、麻烦麻麻帮忙拍,结果忘了按开始了,哈哈。将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀后倒入剩余蛋白糊盆中,继续翻拌至完全均匀混合。

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11、入烤箱上火130度,下火140度烤40-50分钟左右,我家烤箱温度偏高,可以根据自己烤箱的脾气自行上下调节温度

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13、话不多说,喜欢的朋友做起来,啦啦啦啦

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