1、土豆洗净并切片，这样入锅蒸的时候比较好熟。
2、将土豆放入蒸锅，大概20分钟左右，开盖用筷子扎一下，能扎透土豆就熟了。最好多蒸一会儿，做土豆泥，土豆要蒸的绵一点才好吃。
3、擀面杖比较好用，将土豆捣碎
4、将油麦菜洗净，切碎，放入锅中抄2分左右
5、嫌用锅麻烦的，可以像我一样把油放入勺子，在天然气上热，油沸冒烟即可。
6、油麦菜抄熟以后，过凉水，拧干水分铺在土豆泥上面，切葱花，最上面放干姜粉和花椒粉。
7、油热之后，将芝麻放入有热油的勺子，芝麻变黄有香味出来，将芝麻油浇在土豆泥和油麦菜的盆子里。
8、拌匀之后，美味土豆泥就做好了！
