孜然辣子鸡块

1、白条鸡一只清洗干净放在盆中沥水，把葱姜准备好备用；

2、清洗好的白条鸡剁小块，与葱姜放在一起加食盐腌制30分钟；

3、在锅中加入食用油加热到7成热，把腌好的鸡块放入锅中，炸至金黄色即可出锅备用；

4、把准备好的辣椒切段，蒜头剥皮清洗，姜切丝；

5、在炒锅内加入适量的食用油，放入辣椒花椒炒出香味，再放入剥好的蒜粒，烧出蒜香后加适量食盐，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀即可；