茭白炒蛋怎么做？茭白炒鸡蛋

1、茭白洗干净切丝；少量盐和切小段的葱加入鸡蛋备用，如图：

2、蛋和盐，葱段打匀，如图：

3、起油锅，加入食用油，量稍微多一些，包含炒鸡蛋的油，油少了容易粘锅，如图：

4、将茭白加入油锅翻炒，加入少量盐，如图：

5、茭白炒出水分干瘪颜色略深后，铺在锅底，将打匀的蛋液浇在茭白丝上，如图：

6、翻炒均匀，但不要频繁翻动，慢慢炒至蛋熟，如图：

7、出锅，完成，如图：