做清汤蹄膀好吃的秘诀

1、将蹄膀洗净切成块备用；

2、将姜、桂皮、花椒洗净切好备用；

3、将备好的蹄膀倒入锅中，加入备好的姜、桂皮和花椒；

4、加入适量食盐；

5、加入适量胡椒粉；

6、用筷子搅拌均匀；

7、让蹄膀腌一小时左右，通过这样的处理和准备工作，加入清水后，煮出来的清汤蹄膀会非常好吃。