1、准备好材料。
2、鸡蛋3个取蛋黄。
3、将蛋黄打散成鸡蛋液。
4、黄油切小块放室温软化。
5、加入白糖和奶粉。
6、用打蛋器打发，直到体积蓬松，然后分次少量地加入鸡蛋液，混合均匀后在加一次；记得碗内的鸡蛋液不要全部倒完，留少许蛋液备用。
7、此时黄油呈浓稠状。
8、少入过筛的低粉，用刮刀翻拌均匀。
9、拌好后，加入葡萄干，揉成均匀的面团。
10、取出面团在垫子上揉匀，用擀面杖擀成约半厘米的厚片，再切长方形。
11、烤盘上铺上油纸，把饼干放入。
12、记得刷上刚才碗内剩余的蛋液。
13、放入预热好的烤箱内，180度，15分钟，烤至饼干的表面金黄色即可。
