个人手法做皮蛋豆腐

1、准备内酯豆腐一盒

2、豆腐不用切，直接扣在盘子里，注意扣的时候要先将四周的豆腐与盒子分离，要不然很容易扣的不完整，就像我的，今天有点着急，豆腐有点烂了。扣完豆腐，把切成丁的皮蛋均匀撒在豆腐上

3、将盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油按照自己的喜好倒在小碗里搅拌均匀，自己可以先试一下味。然后把切碎的青红椒也加进去

4、 然后将料汁均匀倒在豆腐上即可