半斤白酒后多久能开车，是没有一个具体的界定的，根据每个人消化不同、吸收不同的情况，时间也不一样，一般建议24小时之后再开车更稳妥。
人饮酒后5分钟即可在血液中发现酒精，随着时间推移，酒精在体内逐渐被吸收、分解，含量会逐渐降低。
酒后驾车是指驾驶人员每100毫升血液中的酒精含量大于或等于20毫克，并小于80毫克；如每100毫升血液中的酒精含量达到或超过80毫克就被定性为醉酒驾车。
饮酒的相关说明
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。
据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分，此种物质以抗氧剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心肌不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
每天下午两点以后饮酒较安全，因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶，酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，对肝、脑等器官伤害较大，此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。
以上内容参考百度百科-饮酒
