1、大蒜成熟。大蒜叶子有些枯黄，东倒西歪，说明大蒜已经成熟了，可以挖蒜了。
2、铁锹挖蒜。用铁锹慢慢从土壤中挖出大蒜，注意要带秧挖出。
3、收拾回家。大蒜挖完或够多了，收拾一下，拿回家，慢慢编成连串。
4、起头。万事开头难。取出4--5 棵带秧的大蒜，并排放入手掌中，取来一棵干粗的大蒜，用它的干缠绕其他的蒜头，一圈。再把这一棵大蒜，从圆圈中拽出来，这就捆绑住大蒜了。
5、三编开始。头捆绑好，凸鹣沮北把其他大蒜分开，成为三路，即左右各一，中间，成为三路，开始编制。拿其他的1--2头大蒜左右或中间添加。
6、继续编制。用手左右，中间不断添加，三路编成粗细一样，像编孩子的头发辫。
7、收尾。编制约有1米时，可以收尾了。不用添加蒜头，进行继续编制，交叉再编 。
8、绑好尾部。尾部是关键，结不好尾，整个都会散的。怎么办。收到尾部时可以办成死结即可。
9、晾晒。最后，完成一连后，编制好，要进行晾晒。可以挂到柿子树上进行晾晒，晒干后便于保存。
