水晶虾饺的做法

1、准备所有材料，鲜虾去壳冼净，挑去背部黑线,用料酒腌制10分钟去腥。猪肉和笋剁碎待用。

3、将虾、笋、肥猪肉、盐、白胡椒、猪油(今天因为没有猪油了，所以我用橄榄油代替)、鸡粉混合拌匀。

5、将部分面团切成小剂子，剩下的用保鲜膜盖好，面团趁热才好包。

7、将包好的虾饺上屉大火蒸6分钟，出锅装盘就可以了。