1、把馒头切成大约1cm厚的薄片
2、将馒头片四周多余部分裁切正方形
3、将正方形一切为二，变成三角
4、鸡蛋放入碗中打匀,再一小勺白糖并搅拌均匀。（根据个人口味而定，因为蛋奶星星本来就有甜味）
5、将蛋奶星星用擀面杖压碎（越细越好）
6、用筷子夹起一片馒头，放在蛋液中使其浸透
7、再将表面附着着蛋液的馒头片放入蛋奶星星碎中，使其表面裹满蛋奶星星碎
8、平底锅中倒入食用油（多倒入点油炸起来更方便）
9、待锅内油温达到85度左右时（油面开始气变化，油面陆续出现小泡，但还没沸腾，手放在锅子上方有温热感）将馒头片放入
10、待一面煎炸至金黄后翻面继续，待两面都煎炸至金黄后即可出锅。
