焦糖奶油面包布丁

 时间:2026-02-12 17:42:20

1、布丁

1. 将烤箱预热至163℃。

2、2. 将白面包的面包皮切掉,再将白面包切成小方块,并放进烤盘里。

3、3. 烘焙20分钟,直至面包方块呈金黄色,冷却待用。

4、4. 在深平底锅里加入厚奶油、牛奶,并用中火加热。

5、5. 停火,往4加入半甜巧克力屑,并搅拌均匀,待用。

6、6. 往一个搅拌盘里加入全蛋、蛋黄、白砂糖、盐,并不断搅拌,接着慢慢加入

1/2杯的5,搅拌均匀后,再加入剩下的5,并充分混合。

7、7. 在直径为562.5px的蛋糕框里刷油,往其加入金黄色的面包方块,并倒入6的巧克力混合物。

8、8. 用保鲜膜把蛋糕框封好,并轻轻压下面包,使其完全浸泡在巧克力混合物中。

9、9. 将8放进冰箱冷藏8小时,并偶尔搅拌一下混合物。

10、10. 把烤箱再次预热至163℃。把冷藏好的9烘焙70分钟。

11、11. 取出布丁,冷却15分钟。

12、鲜奶油

1, 往一搅拌盘里加入厚奶油并搅拌至粘稠,再往其加入白砂糖,继续搅拌,直至鲜奶油末端呈坚固状。

13、2, 往1加入香草香精,并充分混合。接着放进冰箱冷藏数分钟。

14、组合

1. 将布丁脱盘,转移到一干净的碟子上,淋上鲜奶油与适量的焦糖酱装饰,即可。

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