风味茄子怎么做

1、准备两根新鲜的茄子。

3、将去囊的茄子、青红辣椒切成柳叶快，香菜切段备用。

5、碗中加入适量生抽、白醋、蚝油、清水、盐、鸡精、白糖搅拌均匀，调成料汁备用。

7、锅中加入蒜末，小米辣，倒入调好的料汁，熬至粘稠。

9、翻炒均匀后起锅，好吃的风味茄子就做好了。