怎么做虾仁滑蛋

虾仁里放入料酒，盐，胡椒粉。腌制15分钟，抓拌均匀。碗内打入鸡蛋，加入少许的牛奶和盐。均匀打散。锅内热油，加入腌制好的虾仁，炒至变色。盛出晾凉，放凉后倒蛋液里。继续搅拌一下。锅内加入一些油。将蛋液倒入锅中。翻炒均匀出锅。撒上一点盐和葱花即可。