1、面团:金龙鱼面包用高筋小麦粉95克,淡姑逐拢愠奶油20克,细砂糖14克,牛奶25克,鸡蛋20克,黄油7克,酵母2克,盐1克 装饰:蛋液适量,椰蓉适量

2、将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团。

3、加入黄油。

4、继续揉搓至拉出薄膜。

5、放入大碗,进行基础发酵。

6、面团长大至两倍。

7、排气,分割成三等分,滚圆,放入烤盘,最后发酵。

8、面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒上椰蓉。

9、放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。

10、表面金黄,出炉。

时间:2024-10-13 13:20:47
1、面团:金龙鱼面包用高筋小麦粉95克,淡姑逐拢愠奶油20克,细砂糖14克,牛奶25克,鸡蛋20克,黄油7克,酵母2克,盐1克 装饰:蛋液适量,椰蓉适量
2、将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团。
3、加入黄油。
4、继续揉搓至拉出薄膜。
5、放入大碗,进行基础发酵。
6、面团长大至两倍。
7、排气,分割成三等分,滚圆,放入烤盘,最后发酵。
8、面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒上椰蓉。
9、放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。
10、表面金黄,出炉。