1、准备食材 大米：2杯（铁釜T5量杯），糯米：1小把，火龙果（红）：半个，果酱：适量，清水：适量。糯米加入的目的是为了使饭团更加粘糯。
2、将大米和糯米漂洗干净后倒入电饭煲内胆。加水至刻度“2”。米和水的比例为1：1。最多不要超过1：1.1，因为我们在米饭成熟后要拌入火龙果，如果米饭本身太软再加入水果就会过软而不好造型。我这里选择了“标准饭”“长米粒”选项，开始蒸制。您也可以按照您的习惯自行选择菜单。
3、蒸制米饭过程中，我们将火龙果处理好。留下少许果肉用模具刻出花朵形状一会儿装饰饭团，剩下的果肉碾成泥备用。当米饭成熟后，将果肉泥分次拌到米饭中，看颜色均匀艳丽即可，不要一次加入过多果泥造成米饭过稀。
4、取一块保鲜膜，取适量米饭摊成圆形，中间可按个人喜好放入少许果酱。
5、将保鲜膜束起扎紧，包起饭团。
6、用火龙果花朵和薄荷叶点缀，您也可以发挥想像力随心意点缀饭团。
7、四季有时节，水果有缤纷。水果除了直接食用还可以入菜、做甜品、变零食、煲浓汤...变化出万千模样。水果大餐可以让我们享受食物碰撞带来的惊喜变化。现在就让我们一起品尝这能吃出水果味儿的花样饭团吧。
