四股辫子圣诞花环面包

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分别分割成4份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、卷起，最终把尾端捏紧。

7、每4条为一组编辫子，从左到右依次排号1~4，4股的口诀是 a.4过2 b.1过3 c.2过3 做完第一遍a至c，第二遍开始重复直至编完。

9、最后发酵结束，表面刷蛋液。