卤牛肉怎么做

1、碗中放入牛肉、葱、姜片、花椒、油、料酒，揉抹均匀。

2、盖上薄膜，冷藏腌制1分钟。

3、锅中倒水，放入牛肉煮，水开火煮5分钟至变色。

4、接着在锅中放入葱、八角、干辣椒、白扣、香叶、白芷、老抽、味精、糖。

5、大火煮开后转小火煮一个半小时。

6、煮好后，拿出切成片即可食用。