怎么做脆皮红烧大虾

1、开虾背后去虾线

3、腌渍好之后要用厨房用纸把大虾表面的水分吸干，一定要吸干哈～

5、煎好一面后翻面并用铲子压出虾头里面的虾油，大虾的香味才能充分释放出来～

7、锅中虾油留用，下葱蒜炒香后加入红烧酱自带的干桂花～