冬日传统菜——烩素冒

1、看看原料吧

2、白菜芯切块，香菜切末，姜切丝。

3、酱豆腐加少许水调成糊状。

4、油菜焯一下水。

5、全素菜，只用大料和姜丝炝锅，放入酱豆腐糊。

6、小火翻炒酱豆腐糊，炒出香味放入素冒和白菜心，加少许水和少许盐，盖锅盖焖一会，使素冒充分入味。

7、待收干水分，放入焯好的油菜翻炒一会儿。

8、出锅前淋入香油，放入香菜末和少许味精翻炒均匀即可。

9、看看成品吧