正宗油焖大虾做法教程大全

1、第一步：新鲜大虾去头、开背去虾线后清洗干净，放在吸油纸上吸干水分；

3、第三步：热锅，倒入宽油，待油温升高后放入大虾(大虾记得擦干水分，防止热油飞溅）后迅速翻面，筐毙险裆变红起酥后马上捞出；

5、第五步：放大虾，并放入少许料酒、生抽、白糖，翻炒均匀后倒入一碗水；

7、总结1.处理干净鲜虾；2.宽油炒酥鲜虾；3.葱姜蒜炒香后放入鲜虾，加入事先准备好的调料；4.大火收汁即可。