1、将鸡胸肉洗净，切成小块，备用。
2、将土豆、胡萝卜和洋葱，切成小块，备用。
3、在鸡胸肉中加入葱末、姜末，再放入少许盐。
4、再加入一勺料酒，用手抓拌均匀，腌制鸡肉10分钟。
5、平底锅内倒入少许油，加热。
6、油热后，向锅内加入葱末、姜末。
7、葱末、姜末爆香后，倒入鸡肉翻炒。
8、将鸡肉不断翻炒，直至鸡肉变色。
9、肉炒好后，将切好的土豆、胡萝卜和洋葱块趣况光倒入锅中。
10、向锅中倒水，炖10分钟。锅内水分剩三分之一时，加入三块咖喱块。
11、盛一碗米饭倒扣盘中，再盛出咖喱浇在米饭周围，美味的咖喱饭就毙孝做泰良好啦。
