香酥鱼的做法

1、将鱼鳞刮尽，肚子里的东西全部掏出，肚子里有一层黑色的一定要洗尽

2、将洗净的鱼，切块

3、放入料酒和盐，腌制十五分钟

4、放入生粉，面粉拌匀

5、锅里多放些油，以能淹没鱼块为准，

6、把筷子放入油里，起了泡泡，那么就可以可是炸鱼了，

7、鱼块要一个一个的慢慢放入，待炸至金黄就可以出锅了，一份美味的香酥炸鱼就做好了