准备黄瓜，将黄瓜切段，再切成小条，放入适量盐、白砂糖，搅拌均匀，腌制30分钟，将蒜拍碎放入碗中，再将小米椒洗干净，也加入碗中。
倒入适量的酱油、陈醋、白砂糖，将腌制的黄瓜冲洗一遍，整齐地码放在密封瓶内，再倒入调好的酱汁，加水至满瓶，腌制五小时。
用电饭煲蒸米饭，在另一个锅中放入水、五花肉、香叶、花椒、八角和酱油，将肉焯一遍水，然后过冰水。将焯好的五花肉切成肉片，再将洋葱、青椒、红椒、黄椒切块。将剥好的玉米切段放入煲汤的锅中，再加入胡萝卜段，将香菇、娃娃菜也放入汤锅中。在炒菜锅中加入油，放入肉片，大火将肉片炒至金黄，盛出放到盘子里，在锅里倒入准备好的配菜，再倒入五花肉，加入酱油、蚝油、白砂糖翻炒，加入熬好的高汤即可。
