不用油做出来的低油红烧肉肥而不腻

1、我们将五花肉洗净。放入锅中倒入水。加入适量料酒，2片生姜

2、待煮出血水捞出放入凉水浸泡下

3、取出浸泡过五花肉，切成小块

4、将五花肉放入锅中，每面煎至金黄，取出备用

5、我们将用的原料准备好。然后起锅，放入冰糖15克炒成糖色。然后加入香料炒制香料

6、倒入猪肉。加黄酒半碗，生抽2勺老抽一勺。食盐一勺

7、倒入开水，开水没过肉，盖上盖子小火煮一小时

8、取2个毛芋头洗净去皮放入锅中

9、然后大火收汁，翻炒10分钟即可