宫保肉丁美味菜

1、一，先切料；肉，黄瓜，青椒切丁，切好后备用。

2、先把肉丁倒入碗内加少许淀粉，蛋清半个来回用手搅打，均匀后备用。炸花生备用，锅中倒油把肉过下油，立即捞出，在把四川豆瓣酱倒锅中一大勺，加少许水炒匀，在放青椒丁，黄瓜丁，肉丁。

3、最后放花生米，放鸡精，沟点水淀粉，盛出，上面放点香菜提味。