瘦身鲫鱼豆腐汤

1、豆腐切5厘米厚的片，用加盐的沸水烫5分钟后沥干待用；

2、鲫鱼去鳃，去内脏，冲洗干净，抹上料酒，腌渍10分钟；

3、锅放炉火上，倒油烧至6成热，放入姜片爆香，将鲫鱼两面煎至金黄；

4、加适量水，放入豆腐片，煮沸后改用小火煮沸30分钟，加盐调味，撒上葱花即可；