软糯咸香烧茄子

1、茄子削皮切略厚一点的片，撒一小勺盐腌制。葱切段、蒜切片、姜切丝、青红椒切块钱砀渝测（我家只剩青椒，有红椒更好看）。

3、锅中倒油，比平常炒菜略多一点。

5、加入蒜片、姜丝、青椒继续翻炒。

7、小半勺（调味品小勺）胡椒

9、适量水微煮一下

11、起锅前撒入葱花