美味的豇豆小咸菜

1、去市场买豇豆，一定要买新鲜而且嫩的，做出来的小咸菜好吃。辣椒要选辣一些的，这样做出来的咸菜有味道。

4、豇豆按上述方法进行油炸，油此时会减少，要再多放一些，这样炸的豇豆比较好吃。

5、全部做好后，先别急么出锅，锅还有余热，可以再盖盖子闷一会儿。此时，准备一个不锈钢盆，在盆里放入酱油，把炸好后的辣椒放入，先入一下味。

6、把炸好后的豇豆放入盆中，倒上点味素和香油，之后倒入酱油，（酱油的量要没过豇豆，但是不喜味重的，可以倒入盆的一半就可）倒好后，搅拌一下。一定要搅拌均匀，第二天就可以上盘吃了。