翡翠蒜的腌制方法窍门

1、大蒜去皮。用凉水泡-天-夜。(记得中间要换两次水拘七呷憎)葱切和蒜瓣长短的段,用。胡萝卜，切和蒜瓣大小的段,翻。

2、将醋加适量的盐搅化。

3、蒜瓣控干水分，和葱段、胡萝卜段-起倒进醋水里，拌匀。装坛。

4、醋水要淹没腌制材料坛子不要密封的太严，这样有利于空气进入，早一点将蒜腌绿。