戚风蛋糕9寸的做法

 时间:2025-01-05 02:00:45

1、材料大合照,鸡蛋已分开

戚风蛋糕9寸的做法

3、跟住打发蛋白,第一步什么都不放先低速打几下,打到大泡就放三分一的糖粉继续打,打到有细纹时加入第二次糖粉,这次用中速打发。打到拿起来有一点点尖尖的时候就可以加入第三次糖粉,这次用高速。打到拿起来尖的那部分不会掉就可以了

戚风蛋糕9寸的做法

5、搅拌完之后放模具里,用力的震几下,让气震出来。

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7、出炉后再用力震几下,然后倒转放5分钟,最后可以脱模了

戚风蛋糕9寸的做法

9、看,切开后还是很松软

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