怎样做大虾好吃

1、将西芹择好，洗干净，切成长约2厘米的小段，然后，用开水焯一焯，捞出空水放入盘中，待用。

2、然后，将大虾用水冲一冲，也放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中，待用。

3、将葱剥好，用水冲洗干净，切成斜小段；将姜块用水冲洗干净，然后切成姜丝。

4、将炒锅中放入适量的食用油，然后开火，待油微热，放入葱姜，待炸微黄，将焯好的大虾和西芹倒入锅中。

5、然后，翻炒均匀，放入适量的料酒、盐，再继续翻炒均匀，然后倒入适量的耗油。

6、继续翻炒均匀半分钟，即可关火，美味营养的大虾炒西芹就做好了。色香味美俱全。