豆腐如何炖蘑菇？

1、将嫩豆腐放铁锅中焯水，焯完水舀出豆腐待用。

2、铁锅洗净热油然后放入酸辣椒加盐炒几分钟，再倒入焯完水的豆腐爆炒，炒后加入蒜米和水盖盖子煮开。

3、豆腐煮开后放入洗净切四开的新鲜蘑菇煮沸开，过几分钟后就成了。